top of page

Pain d'épices

Préparation : 

Cuisson : 

Quantité : 

Difficulté : 

20 minutes

40 minutes

4 personnes

Intermédiaire

À propos de la recette 

Une belle recette de fêtes qui fait son effet sur vos tables de Noël.

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 220 g de farine tamisée

  • 200 g de miel

  • 100 ml de lait

  • 15 tours de poivre

  • 1 œuf

  • 20 g de sucre roux

  • 25 g de beurre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 càs de mélange d’épices


Pour le mélange d’épices :

  • 2 càc de cannelle

  • 1/2 càc de noix de muscade

  • 1/2 càc de gingembre

  • 1 càc d’anis vert

  • 1/2 càc de cardamome verte

  • 1/2 càc de clous de girofle moulus

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Dans une casserole, à feu moyen, mélanger le beurre, le lait et le miel

  3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, poivre, sucre roux, levure chimique, mélange d'épices. Bien mélanger puis ajouter l'œuf

  4. Une fois le mélange dans la casserole fondu, le verser au mélange sec et mélanger au mixeur (ou fouet)

  5. Une fois la pâte bien lisse, la verser dans un moule à cake (ou des moules individuels), rajouter des noix variées et enfourner pour 40 minutes à 180°

  6. À la sortie du four, rajouter du sucre perlé

bottom of page